曲巷美食：自然、传承、品味、经历

人云：所谓曲巷，必有美食，以我们大吃货国来说：素材不必高端，做法不分粗细，名称不需优雅，意味不较长短。凡能勾起食欲者，皆可称为美食。

秦皇岛美食特点： 

自然：1878年“开平矿务局”于秦皇岛开埠，经过近二十年的发展，人口才逐渐多起来，但主要以港口工人为主，饮食粗犷淳朴自然，秦皇岛人食用皮皮虾、螃蟹等海鲜，即多以原汁原味为主，鲜少加工，可能就是这种码头工人粗犷的作风流传下来的结果。受此影响，秦皇岛人的饮食习惯第一以自然风味为主，不追求浓汁厚味，即便是西域传来的烤羊肉串，也以少佐料为主要特点。

传承：秦皇岛菜系属中国第九大菜冀菜。

冀菜的特色是用料广，选料严；烹调技艺全面；注重火候和入味，突出质感和味感；“冀菜”有三大主要流派，保定的直隶官府菜、承德的宫廷塞外菜和唐秦的冀东菜。冀东菜肴已有200多年历史。它在不断吸收、引进山东菜和宫廷菜的基础上博采各家之长，逐步发展起来。辽、金以来，历年战乱致使这里 “人物凋耗,土地荒旷”.明洪武年间（公元1368年）大定后，遂将山东等地大批富户，贫农迁徙于此，其故乡之餐饮特色及习俗也随之流传开了，为唐秦菜的形成奠定了基础，至今仍具有浓重的齐鲁风味。

品味：素材不必高端，做法不分粗细，名称不需优雅，意味不较长短。凡能勾起食欲者，皆可称为美食。美无处不在，在哪？既存在于客观实际，更存在于人的主观的追求和自我感觉。美需要主观的感受；美食往往是从细细的咀嚼、追味中来，倒未必是山珍海味。细细品味，认真体验生活，但这里有人的情感以及时间的味道。”从而获得生活水准的某种升华。

 经历：人生重在经历，酸甜苦辣咸都品尝过，这种经历才算丰富。同样，曲巷美食系列活动，如果仅仅只是跟着吃，那就不算一次完整的经历，而只有拿起笔，敲击键盘，端起相机，写下你的观感，拍下你的眼光，这样才是一次完整的经历，也会给没有参加活动的坛友驴友带来视觉感觉的美妙分享。